Seit Jahrzehnten lassen sich Spitzenköche in aller Welt durch die außergewöhnlichen Produkte von Zieher zu spektakulären Speisekreationen inspirieren. Kunstvolle Arrangements erhalten nicht nur am Buffet oder auf dem Teller eine luxuriöse Bühne. Auch Wein und Cocktails lassen sich mit Zieher Produkten besonders stilvoll servieren. So ist THE BAR COLLECTION by Zieher prädestiniert für eigenständige Kreationen abseits des Cocktail-Mainstreams.
Auch die Weingläser der VISION Serie laden mit ihrer extravaganten Form und der großzügigen Füllmenge zu außergewöhnlichen Experimenten ein. Wir freuen uns immer, wenn unsere Fans ihre spannenden Kreationen auf den Sozialen Medien mit uns teilen. Einige Anregungen haben wir für unsere Blog Leser hier gesammelt – weitere Ideen und die komplette Zubereitung finden sich auf den jeweiligen Kanälen. Danke, dass wir Eure Bilder und Rezepte mit anderen Fans teilen dürfen!
Summer Cup (inspiriert vom Pimm´s Cup)
von @mybar_by_david_gran
Zieher Cocktailglas “The Knobbed”
60ml Tiréh @tireh.aperitif
10ml Apricot Brandy
10ml frisch gepresster Zitronensaft
15ml Apfelsaf
Apfelscheiben, Gurke, Beeren, Minze
Pisco Punch
von @fein_und_fabelhaft
Zieher “Vision Nostalgic“
6 cl Pisco
2 cl Zuckersirup
3 cl Zitronensaft
2 cl Ananassaft
Eiswürfel
Limetten oder Zitronenstücke
Grashopper Drink
von Marcel Thiele
Zieher “Vision Balanced“
10x
600 ml Birch Juice
100 ml Vodka (Bison Vodka)
2 cups Shiso Green Cress
1 Cup Wheat Grass (Mix with Apple Juice and filter it)
70 ml Yuzu Juice or Lemon Juice
70 ml Ginger Juice … Mix it all and filter it
600 g Crashed Ice (during service)
600 ml Red Bull ORGANICS Tonic
Minty Pear
von @mybar_by_david_gran
Zieher Wasserglas “Vision Side“
50ml Elbstoff Vodka
20ml Williamsbirnen Brand
15ml Gurken Sirup
15ml Minze Sirup
30ml Zitronensaft
60ml Soda
Frozé Lillet
von @the_hunting_wine_girl
Zieher “Vision Nostalgic“
250-300 ml Rosé
50 ml Lillet
50 g Himbeeren
Bloody Halloween
von Daniel Süle
Zieher Cocktailglas “The Viking III”
Jägermeister
Gin
Frischer Tomatensaft
Zitrone
Tabasco | Worcestershiresauce | Sojasauce | Meersalz | Pfeffer
Wonder Pill
von CALL SOUL – Breaking Bar, München
Zieher Cocktailglas “The Pill”
Absinth
Moor Gin
Thomas Henry Tonic Water
Sexy Bitters
G&T EspumaCALL SOUL – Breaking Bar, München
Mini Blini
von Dr. Yana Steudel, www.yanasteudel.com
Zieher Aromendeckel Tesoro
Avocadocreme
Blini
Geräucherter Lachs
Apfelblüte (ersatzweise Oxalys Blüte oder Zitronenschale)
Erbsensprossen
1-2 Perlen Tasmanischer Bergpfeffer
Avocado zu einer Creme verarbeiten: Avocado pürieren, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Sahnemeerrettich abzuschmecken. Auf Blini streichen. Kleine Stückchen Räucherlachs platzieren, Apple Blossom (von Koppert Cress) dazu – wenn nicht vorhanden, man kann es ersetzen mit Oxalys Blüten, oder etwas Zitronenschale reiben. Erbsensprossen platzieren und mit 1-2 Perlen vom Tasmanischen Bergpfeffer toppen. Tasmanische Bergpfeffer Perlen erzählen selbst eine Geschichte – die sind erstmal nur süß mit wenig Bitterkeit, und nach und nach kommt Schärfe die den Gaumen bedeckt. Ergänzt sehr gut einen fruchtigen Sauvignon Blanc – in diesem Fall – aus Neuseeland vom Saint Clair Weingut.
