VISION - So haben Sie Wein noch nie gesehen!

Silvio Nitzsche, WEIN | KULTUR | BAR  Dresden:
Filigrane Handwerkskunst trifft auf innovatives Design

"Bei den Zieher-Gläsern handelt es sich um hochwertigste Handwerkskunst, die in einer der wohl innovativsten und besten Glasbläsereien der Welt entsteht. Jedes Glas ist ein Unikat und wurde aus kristallinem Glas ohne Zusatz von Blei in traditionellem Verfahren mundgeblasen gefertigt.
Neben perfektem, hochedlem und faszinierendem Design garantieren die Gläser der Serie VISION eine maximale Aromenpräsenz und eine optimale Entwicklung des Weines. Vor allem aber ist es die Faszination des Lichts, der Farben und der visuellen Tiefe, die Ihren Blick nicht mehr von dem Glas abschweifen lässt, denn:
So haben Sie Wein noch nie gesehen!"


Die Vision


"Es gibt bei dieser Serie keine Weiß- oder Rotweingläser, sondern lediglich Themen- oder Charaktergläser. Mit dem Namen der Gläser erklärt sich spielerisch einfach auch deren Einsatzmöglichkeit: Man greift intuitiv zu dem Glas, welches die Geschmacksmomente des Weins, die man besonders betonen möchte, am besten präsentiert.
Soll ein kraftvoller Wein harmonischer oder ein wenig lebendiger und frischer werden, nimmt man das entsprechende Glas, das seine Bestimmung schon im Namen trägt."


VISION - die Gläser:



FRESH
5480.01 (2 Stk.)

Für sehr frische Weißweine, Frizzante und jede Art von Schaumwein, leichte Roséweine

Aufgrund der breiten Öffnung dieses Glases kann bei Schaumweinen die Kohlensäure sanft verdampfen. Die Nase wird in ihrer Aromenwahrnehmung nicht durch eine Kohlensäurekonzentration geschockt, wie dies beim klassischen Schaumweinglas oft der Fall ist. Das Glas konfrontiert den Gaumen mit einer zentralisierten Aromenkonzentration und lässt den Wein dadurch herrlich lebendig, erfrischend und leicht erscheinen. Die Entwicklung der geschmackstragenden, frischen Säurestrukturen wird gefördert und einzelne Bukettstränge werden fokussiert wiedergegeben.



STRAIGHT
5480.02 (2 Stk.)

Für rebsortenrein definierte, sowie fruchtige und aromatisch präsente Rot- und Weißweine

In diesem Glas werden die Eigenschaften der Weine harmonisch eins zu eins wiedergegeben. Die Echtheit der Aromenkultur einer Rebsorte wird greifbar gemacht und unverfälscht dargeboten, was dieses Glas für alle Arten von Authentizitätsrebsorten wie Riesling oder Sauvignon Blanc besonders geeignet macht. Leichte, aromatische Rotweine werden zum reinen Trinkvergnügen.







INTENSE

5480.03 (2 Stk.)

Für opulente, große Gewächse, kraftvolle Weiß- und Rotweine, rustikale, säurebetonte Weiß- und Rotweine, junge und mittelalte Bordeaux-Weine

Aufgrund des sich verjüngenden Kamins werden in diesem Glas die Aromenmoleküle intensiviert und regelrecht aus dem Glas geschleudert. Die Säure gliedert sich harmonisch in den Fruchtkörper ein und komplettiert das opulente Gesamtkraftempfinden. Das Glas sorgt für intensive Oxidation und ist somit ideal für alle Weine, die dekantiert oder karaffiert werden können.






BALANCED

5480.04  (2 Stk.)

Für weiße und rote Burgunder, große Piemonteser, extrem vielschichtige und doch sensible Weiß- und Rotweine, sehr opulente Roséweine, alte Jahrgangschampagner

Ein perfektes Glas für Weine, die man aufgrund ihrer sensiblen Struktur nicht dekantieren möchte, die aber dennoch sehr viel Luft benötigen. Purer Gleichklang entspringt diesem Kristall. Selbst in sich unharmonische Weine vermag es konzentriert und zugleich höchstelegant wiederzugeben. Dieses Glas lässt Weine zu einem aromatischen Gesamterlebnis werden, ohne sie dabei zu überfordern.





RICH

5480.05 (2 Stk.)

Für Süd-, Süß- und Dessertweine, sowie alle Arten von Spirituosen

Ein Glas für nahezu alle schwergewichtigen und alkoholreichen Getränke. Die kleine Präsentationsfläche sorgt dafür, dass der Wein oder der Brand sich nicht allzu geballt entwickeln kann, so dass die schwergewichtigen Aromenelemente nuanciert preisgegeben werden. Aufgrund der schmalen Öffnung des Glases kann man die Nase nicht zu sehr darin vertiefen, und vermeidet somit einen Alkoholschock der wahrnehmenden Schleimhäute.






NOSTALGIC
5480.06 (2 Stk.)

Für Mineralwässer, Cocktails, als Food-Glas

Ein Glas, das es schafft, mit seiner sehr offenen und den breiten Gaumen ansprechenden Kelchform jedes Mineralwasser zu adeln. Die Säuren und einzelnen, feinsten Mineralelemente der Wässer werden erfrischend auf der Zunge und am Gaumen platziert. Gleichmäßig wird die Kohlensäure harmonisiert und wirkt höchst erfrischend, jedoch nicht penetrant, geschmackstötend oder aufdringlich.









Silvio Nitzsche – Berufs- und Lebenslinien

Inhaber der WEIN | KULTUR | BAR - Dresden

“Natürlich gibt es ein Leben ohne Wein, aber wer will das schon?”

Während seiner über zwanzigjährigen Tätigkeit war Silvio Nitzsche als Sommelier in einigen der besten Sternerestaurants im Dienste des Gastes und des Weines tätig.

Wichtigste Stationen waren:
  • Sommelier im Restaurant Dieter Müller  (19,5 GM, *** Michelin), Bergisch Gladbach/D
  • Sommelier in Erna´s Elderberry House, Oakhurst/CA
  • Stellv. Restaurantleiter und Sommelier im Restaurant Speisemeisterei (18 GM, ** Michelin), Stuttgart/D

Seit nun fast zehn Jahren hat Silvio Nitzsche als Sommelier eine neue Heimat in Dresden gefunden. Mit der hier eröffneten WEIN | KULTUR | BAR hat er es mit seinem  Team  geschafft, eine der besten Weinbars Europas im Weinbewusstsein Vieler zu etablieren. Es ist ihm gelungen, einen Ort zu schaffen, in dem Wein selbstverständlich ist.


WEIN | KULTUR | BAR
Wittenberger Straße 86  -  01277 Dresden / Striesen
www.weinkulturbar.de



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VISION - Video 2:13 min


VISION - Booklet 24 S. PDF


VISION - Flyer 10 S. PDF


www.weinkulturbar.de

Weiterführende Informationen:


Weiterführende Informationen zur Serie VISION, Philosophie und tiefgreifende Analyse des Sommeliers Silvio Nitzsche finden Sie in dem
Booklet zu VISION

Weiterhin haben wir Ihnen eine Kurzbeschreibung mit allen relevanten Informationen bereitgestellt, diese erhalten Sie in dem
VISION Informationsflyer

Kontakt Silvio Nitzsche:

WEIN | KULTUR | BAR
Wittenberger  Strasse 86
01277 Dresden - Striesen
www.weinkulturbar.de
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