Ronny Pietzner

Lebenslauf
geboren 23. Januar 1978
Koch (seit 1997)

2000-2005  Mitglied der Deutschen Köche - Nationalmannschaft des Verbandes der Köche Deutschlands e.V.
02/2005 - 07/2006 Teamchef der Deutschen Köche - Nationalmannschaft des Verbandes der Köche Deutschlands e.V.


Berufliche Stationen:
seit Mai 2002 Selbstständigkeit: Gastronomie Management GmbH ( Tätigkeitsumfang: Zusammenführen von Gastronomie und  Industrie, Produktentwicklung, Konzepte, Praktische Umsetzung, Restrukturierung, Stategische Ausrichtungen.................)     
5/2002 - 12/2003 Küchendirektor und Gastronomischer Leiter Krongut Bornstedt in Potsdam
12/2003 - 01/2005 Gastronomischer Direktor im Elysée Hotel Hamburg
2005 - 2006 selbstständige Aufträge
seit Januar 2006 eigenes Restaurant "Bäkemühle" in Kleinmachnow

Referenzkunden:
REWE Beratertätigkeit für Vorstand der REWE; Johnson & Wales University, Rhode Island, USA; Block Holding ; Weber Bank; Lufthansa; Spielbank Sachsen-Anhalt...etc., Pinguin , Schneefrost, Toni Kaiser (Österreich )
Landesregierung Brandenburg, Vattenfall Energieversorgung, SARO International, Alter Maierhof, VSG- Gastronomie, Filmpark Babelsberg (Potsdam)

TV - Auftritte
-"WAS schmeckt?!" im RBB (Rundfunk Berlin - Brandenburg) ab 23. Mai 2005
-rbb, Sendung "Zibb", regelmäßige Auftritte

Wettbewerbe, Auszeichnungen & Aktivitäten (Auszüge)
2006
- Weltmeister beim Wettbewerb "Battle of the Lion" in Singapur mit der Köche - Nationalmannschaft
2005  
- World Culinary Cup Glasgow, Schottland, 3 x Gold, 1x Silber
-Salon Culinaire  Mondial Basel, Vizeweltmeister mit der deutschen Köche-Nationalmannschaft in der Warmen Küche, Gold in der Kalten Ausstellung
2003   
- Veröffentlichung des Buches "Kulinarische Botschaften" (Verlag brandenburgica)
- Vizeweltmeisterschaft mit dem Köchenationalteam in Chicago,
- Aufnahme Chaîne des Rotisseurs
2002   
- Fernsehkoch der ARD / ORB Sendung "Musikantenscheune" im Schloss Diedersdorf (elf Aufzeichnungen)
- Dozent der Johnson & Wales University, Providence, RI/USA

Teilnahme an diversen Berufswettbewerben (Einzel- wie Teamwertungen), z.B.
* IKA/Olympiade der Köche 2000;
* World Cup / Expogast 1998 u. 2002;
* Großer Preis der Köche / Internorga;
* Warther Kulturtage in Österreich u.v.m.
* 2004 - IKA 2004 (Olympiade der Köche in Erfurt), 1x Gold, 2 x Silber

Kontakt
Telefon:     01 73 / 217 33 24
E-Mail:     ronny-pietzner@t-online.de
               www.ronny-pietzner.de