Die Firma

Philosophie:

„Das reichste Mahl ist freudenleer, wenn nicht des Wirtes Zuspruch und Geschäftigkeit den Gästen zeigt, dass sie willkommen sind." So schrieb einst unser Dichter Friedrich Schiller. Die Perfektion eines gastronomischen Betriebes geht weit über das Zubereiten von Mahlzeiten hinaus. Reibungslos gehen Virtuosität in der Küche mit engagiertem, freundlichem Service und einer stimmungsvollen Umgebung ineinander über.
Für gutes Essen und eine freundliche Bedienung können wir nicht sorgen, wohl aber für kreative und innovative Ideen am Tisch und Buffet. Der Gast will, neben gutem Essen, Anregung und Unterhaltung, er liebt Überraschungen.
Geschäftsführung und Mitarbeiter von Zieher arbeiten ständig und intensiv an neuen Produkten, die sich in Design und Funktion vom Standart abheben und in Verbindung mit phantasievoll angerichteten Speisen eine hohe Aufmerksamkeit erregen.

Historie:

Die Firma Zieher wurde 1986 von Christa und Manfred Zieher gegründet. Die Idee war, nachdem Manfred Zieher über 10 Jahre die Firma WMF, Rosenthal- & Thomas- Porzellan im Hotelbereich in Nordostbayern vertreten hatte, eine eigene Zulieferfirma für diese Kundenzielgruppe aufzubauen.
Zieher Produkte wurden im europäischen Ausland, in Nahost und in Asien eingekauft.

Aufgrund stetiger Expansion der neu gegründeten Firma, sowohl im geschäftlichen als auch im personellen Bereich, waren in den vergangenen Jahren zwei Umzüge nötig. Mit Zwischenstation in St. Georgen in Bayreuth führte der zweite Umzug im Oktober 1998 in die derzeitigen Geschäftsräume in Himmelkron. Diese wurden im Jahr 2000 durch den Bau einer neuen Lagerhalle erweitert. Nur fünf Jahre später wurde eine weitere Halle zur Bevorratung errichtet, um die Lagerkapazität an das stetig steigende Geschäftsvolumen anzugleichen. Inzwischen umfaßt die Produktpalette ca. 3000 Artikel für Hotel, Restaurant und Küche. Der Gastronomiegroßhandel beliefert seit nunmehr 20 Jahren den Fachhandel für die Gastronomie, SB-Märkte,seit ca. 10 Jahren den C+C sowie GV-Bereich in ganz Deutschland.

Die Firma Zieher wuchs in den letzten Jahren im Durchschnitt zweistellig p.A. und beliefert mehr als 30 Länder weltweit.

Sohn Dominik Zieher ist seit 2000 Verkaufsleiter für Deutschland, ein weiterer Sohn, Oliver Zieher, ist seit 2005 für Design, sowie für Produktentwicklungen und Qualitätsmanagement im Unternehmen zuständig. Die strategische Zielgruppe, Hotel- und Restaurantketten, Zentralen, sowie Großcaterer im gehobenen und mittleren Segment, wächst überproportional.

Das Ziel ist es, eine deutlich preiswertere Alternative zu den etablierten Marken zu sein, bei nahezu entsprechender Qualität. Zieher gewährt 10 Jahre Nachkaufgarantie für Besteck- und Porzellanserien, sowie z.B. 5 Jahre nachprüfbare Garantie auf die Topfserie „Kapp“.

Der Katalog, der jedes Jahr im März neu erscheint, umfaßt ca. 250 Seiten und erreicht eine Auflage von ca. 80.000 Exemplaren. Auf der Anfang 2007 völlig neu konzipierten Zieher Homepage mit integriertem Webshop (www.zieher.com) können Interessenten aus aller Welt sich über die Firma informieren, für verschiedene Newsletter anmelden, diverse Einblicke in die Produktvielfalt gewinnen oder virtuell im Katalog blättern. Im September erscheint jährlich ein Sonderprospekt, in dem Neuheiten und Preissenkungen präsentiert werden.

Vom Importeur zur Marke:

Gestartet mit dem Import von vergleichbaren Bedarfsartikeln für die Gastronomie wuchs das Unternehmen sowie seine Produktpalette zu stattlicher Größe heran.

Bereits 1988 wurde eine eigene Besteckmarke Zieher entwickelt. Im Jahr 2000 wurde begonnen, Porzellan-Eigenmarken aufzubauen, dem folgten 2003 Glasprodukte für die Gastronomie. In den vergangenen Jahren wendete sich die Firma verstärkt der Qualitätsverbesserung und Qualitätskontrolle sowie eigenen Produktentwicklungen zu.

Nach jahrelangen Bemühungen, ein eigenes Profil zu erarbeiten, welches Zieher von den Wettbewerbern am Markt abhebt, ist das pünktlich zum 20jährigen Jubiläum gelungen. Die neue Kreativität drückt sich in der Entwicklung eigener exklusiver Porzellanserien, vieler individueller Besteck-, Porzellan- und Glaseinzelteile sowie Innovationen im Bereich Service und Buffet aus. Allmählich erreicht das neue Zieher Image, unterstützt durch verstärkte PR-Aktivitäten, den gehobenen Hotel - Restaurant Kunden.

Manfred Zieher:
„Wir erhalten in den letzten Monaten sehr viel Zuspruch, sowie Anfragen aus dem Hotelbereich der 4-5 Sterne Kategorie. Unser junges Team aus derzeit 30 Mitarbeitern ist stets bemüht, die neuesten Trends und Innovationen der Weltmärkte an unsere Kunden weiterzugeben. Unsere Waren beziehen wir aus ca. 15 verschiedenen Ländern. Der Schwerpunkt hierfür ist Asien. Im europäischen Ausland beliefern wir ca. 20 Länder mit unseren Produkten, wobei der Schwerpunkt hier in Osteuropa liegt.
Unser Ziel ist es Zieher in den Bereichen Porzellan, Glas, Tabletop zu einer Marke zu entwickeln. Wir haben den Anspruch eigendesignte, urheberrechtlich geschützte Produkte weltweit an die gehobene Hotellerie zu verkaufen. Im Gegenzug beabsichtigen wir vergleichbare Produkte aus unserem Lieferprogramm erheblich zu reduzieren.“

Der neue Showroom soll den Richtungswechsel der Firma Zieher demonstrieren und bildet den passenden Rahmen für die Ausstellung der Produkte. Er findet national und international großen Zuspruch und entspricht mit seiner transparenten Raumaufteilung auch den höchsten Ansprüchen moderner Restaurant- Architektur.

Zur Ambiente in Frankfurt erscheint am 09. Februar 2007 der neue Zieher Jahreskatalog 2007 mit vielen Neuentwicklungen, wie beispielsweise eine variable Buffetlinie aus Glas, Edelstahl und Naturstein, Etageren für den TableTop Bereich sowie der Ausbau der neuen Porzellanminiatur- Serie „Petit Chef“.

Daten und Fakten:

1986 Firmengründung durch Christa und Manfred Zieher mit Firmensitz in Bayreuth

1991 Umzug in ein größeres Gebäude mit mehr Lagerfläche nach St. Georgen in Bayreuth

1998 erneuter Umzug in den jetzigen Firmenstandort in Himmelkron

2000 Neubau einer Lagerhalle mit ca. 700 Palettenstellplätzen und 2800 Kommissionierplätzen

2005 Neubau einer zweiten Lagerhalle zur Bevorratung mit ca. 1000 Palettenstellplätzen

11/2005 Planung und Bau des neuen Zieher Showrooms und weiterer Büroräume auf einer Fläche von ca 290m² .