Miniaturen „Petit Chef“

„Der Geschmack ist die Kunst, sich auf Kleinigkeiten zu verstehen“ - Rousseau

Für das anspruchsvolle Restaurant wurde die Porzellan-Miniaturen-Serie „ Petit Chef “ entwickelt. Vielfalt statt Masse ist angesagt, ob für Amuse Bouche, Amuse Gueule, Vor- oder Nachspeisen – eine reichhaltige Auswahl an verschiedenen Köstlichkeiten präsentiert sich am besten in individuellen Schälchen aus Miniaturporzellan oder –glas.

Die Küche bringt auf Tabletts Nachschub und der Gast kann beim zweiten Gang zum Buffet noch einmal zu seinem Favoriten vom ersten Gang greifen oder eine neue Köstlichkeit entdecken.

Auch am Vorspeisen- oder Dessertbuffet ist dies eine variationsreiche und saubere Lösung. Durch die kleinen Portionen kann der Gast statt dem üblichen Teller beispielsweise ein Suppen-Quartett genießen – so rückt die Vorspeise in den Mittelpunkt des Menüs.